Fler och fler laktosfria produkter

Det här hittade jag i den laktosfria hyllan på Willys Svalan i Falun idag! 

Det är något som gömmer sig i innehållsförteckningen!

Såser som är baserade på majonnäs eller ägg kan vara laktos- och mjölkfria. Vi missade tyvärr att det stod "gräddfil" i innehållsförteckningen på den här romsåsen från Staffans Paté Bageri. Jag minns att vi dubbelkollade men ändå så slank det med ett ord vi borde ha sett!

Såna här såser går ju förstås utmärkt att göra själv, då slipper man alla E-nummer och annat skräp också. Och skulle man vara allergisk mot ägg blir den här typen av sås livsfarlig.

Vi brukar exempelvis blanda följande för att få en laktosfri sås att äta till lax:

laktosfri crème fraiche

majonnäs (obs ägg!)

finhackad rödlök

röd rom

salt och peppar

(mängden får humöret styra)

Det bästa med att göra såser hemma är att man då väljer precis de produkter man tål. Vi tar i det här fallet laktosfri crème fraiche. Och vill man ha en äggfri sås så byter man ut majonnäsen till en äggfri variant.

Den latare varianten av Potatismos

Vi hade idétorka. Vi tänkte steka upp laxburgare men så visste vi inte vad vi skulle ha till. Vi hade inte tillräckligt med potatis hemma för att göra eget potatismos och mellan packning och hämta barn från dagis och handla så räckte inte tiden till. Så då sa min sambo att "titta om det finns pulvermos utan mjölk så prövar vi det den här gången."

Jag var skeptisk, det var mjölk i alla jag tittade på, rotmosen var faktiskt laktosfri men var inte direkt sugen på att äta det till lax... så hittade jag "Fiberrikt Potatismos" som det stod "Spår av mjölk kan förekomma" på.

Var tvungen att gå in och kika och skulle man tåla både ägg och vetemjöl så finns det även en mix för Raggmunkar.

Vi kommer att fortsätta att göra eget potatismos, för det finns inget som slår det, men ibland är det skönt att veta att det finns alternativ.